Hiç kaçırmadan izlemeye çalıştığım Oktay Usta'nın yemek programından uzun zaman önce almış olduğum bir pizza tarifi vardı. Yapmak şimdiye kısmetmiş. Oktay Usta'nın şimdiye kadar verdiği her tarif gerçektende çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Hamur İçin Malzemeler:

* 1 pk. kuru maya
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* Aldığı kadar un (Yumuşak mayalı bir hamur katılığında)

Sos Malzemeleri:

* 1/2 pk. dometes püresi
* 5 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3 diş sarımsak
* Tuz, kekik, (istenilen baharat)

Üst Malzemeleri:

* 200 gr. sosis
* 150 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)
* 10 adet mantar
* 3 sivri biber
* 2 domates
* Salam
* Siyah zeytin

Yapılışı:

Hamur malzemelerinin tümünü yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup üstünü örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra tepsimizi yağlayıp hamurumuzu tepsimize göre yayıyoruz ve biraz daha tepside mayalandırıyoruz.
Bu arada tüm sos malzemelerini pişirerek soğumaya bırakıyoruz. Sosumuz soğuduktan sonra hamurumunun üzerine sosumuzu eşit bir biçimde yayıyoruz. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpip üzerine diğer malzemelerimizi ekliyor ve yine en üste kalan kaşar rendemizi serpiyoruz.

200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.:)

Kahvaltı için değişik alternatifler ararken Evcilkedi'nin sayfasında bu sandviç ekmeği tarifini gördüm ve hemen denedim.


Bir tarif bu kadar güzel verilebilinir ancak. Evcilkedi'ye teşekkür ediyorum. Şimdiye kadar denediğim sandviç ekmeklerinin arasında en güzel bunu tutturabildim. İnanın evdekiler ekmek yemeyip sandviçlerden yediler.:))

Artık hamur açmayı öğrendim ya yeni denemelere başlayabilirim dedim kendi kendime ve bu sefer mantı açtım.

Bence çokta başarılı bir çalışma oldu.:))