Şeker hamuru kaplı pastaları tek kişilik olarak denemek istedim. Ortaya sonuç olarak bunlar çıktı.

Hiç kaçırmadan izlemeye çalıştığım Oktay Usta'nın yemek programından uzun zaman önce almış olduğum bir pizza tarifi vardı. Yapmak şimdiye kısmetmiş. Oktay Usta'nın şimdiye kadar verdiği her tarif gerçektende çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Hamur İçin Malzemeler:

* 1 pk. kuru maya
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* Aldığı kadar un (Yumuşak mayalı bir hamur katılığında)

Sos Malzemeleri:

* 1/2 pk. dometes püresi
* 5 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3 diş sarımsak
* Tuz, kekik, (istenilen baharat)

Üst Malzemeleri:

* 200 gr. sosis
* 150 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)
* 10 adet mantar
* 3 sivri biber
* 2 domates
* Salam
* Siyah zeytin

Yapılışı:

Hamur malzemelerinin tümünü yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup üstünü örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra tepsimizi yağlayıp hamurumuzu tepsimize göre yayıyoruz ve biraz daha tepside mayalandırıyoruz.
Bu arada tüm sos malzemelerini pişirerek soğumaya bırakıyoruz. Sosumuz soğuduktan sonra hamurumunun üzerine sosumuzu eşit bir biçimde yayıyoruz. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpip üzerine diğer malzemelerimizi ekliyor ve yine en üste kalan kaşar rendemizi serpiyoruz.

200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.:)

Oğlumun kolay yiyebilmesi için son zamanlarda keklerimi hep cupcake şeklinde yapıyordum. Bu sefer biraz daha küçültüp truf kağıtlarında pişirdim. Tek lokmalık ve şirin oldular.

Kağıtlarımın küçük olduğunu düşünerek her zamanki ölçülerimin yarısını kullandım. Ama yinede 60 tane kekçiğim oldu.

Tarif:

* 2 yumurta
* 7 yemek kaşığı şeker
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
* Aldığı kadar un
* 1/2 pk. kabartma tozu
* 1/2 pk. vanilin

Tüm malzemeyi karıştırıp çay kaşığı ile truf kağıtlarına paylaştırdım ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dk. pişirdim.

Uzun zamandır pasta resimlerine bakarken kurdeleli bir pasta yapmak istiyordum nihayet isteğimi gerçekleştirdim. Çalışması çok zevkliymiş.

Tarifi:

Pandispanya İçin:
* 4 yumurta
* 11 yemek kaşığı şeker
* 11 yemek kağığı un
* 1 pk. vanilya
* 1 pk. kabartma tozu

Kreması:
Hazır çikolatalı krema kullandım.

Yumurtaların beyazı ile sarısını ayırarak beyazlarını şekerin 4/3'ü ile kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta da kalan şeker ile yumurta sarılarını çırpıyor ve beyaz yumurtlalı karışıma ekliyoruz. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek iyice çırpıyoruz. Hepsi bu.

Ben 20 cm'lik kare kalıp kullandım. İçinede kremanın üstüne damla çikolata ekledim.

Kahvaltı için değişik alternatifler ararken Evcilkedi'nin sayfasında bu sandviç ekmeği tarifini gördüm ve hemen denedim.


Bir tarif bu kadar güzel verilebilinir ancak. Evcilkedi'ye teşekkür ediyorum. Şimdiye kadar denediğim sandviç ekmeklerinin arasında en güzel bunu tutturabildim. İnanın evdekiler ekmek yemeyip sandviçlerden yediler.:))