Sevgililer Günü için yaptığım pasta.

Bu pastayı da oğlumun kreşindeki kutlamamız için yaptım. Çocukların yiyeceğini düşünerek şeker hamurlu yapmak istemedim.

Şekli ve tarifi Janice Murfitt 'in kitabından aldım. Üzerinde birkaç değişiklik yaptım.

3 şeklini verebilmek için 2 tane 26 cm. kalıpta pandispanya pişirdim ve ortalarını kestim. Daha sonra resimdeki gibi kenarlarından kesip birleştirdim.



Üzerine buttercream ile kapladım. Süslemesinde "Çok Şeker" den aldığım taş şeklindeki bonibonlarla yaptım.


Bakalım benim bitanem görünce ne yapacak.

Bu pastayı oğlumun 3. yaşgünü ev kutlaması için yaptım. Bizim evde neredeyse her yer Winnie the Pooh ve arkadaşlarıyla kuşatılmış olduğundan pastamızda bu şekilde istendi küçük beyimiz tarafından.

Kreş kutlamamız için yaptığım diğer pasta çok yakında.



İyiki doğdun güzel oğlum.

Ramazanın gelmesi nedeniyle ailece çok sevdiğimiz içli köfteden yapayım dedim. Bu ilk denememdi galiba da son olacak. Çünkü gerçekten çok zorlandım yuğururken. Neyse ki tadı harika oldu.
Tarifi buradan aldım. Gerçekten süper bir tarif. Kol kaslarına güvenen ben yapabilirim diyenlere şiddetle tavsiye ederim.

Uzun zamandır İstanbul Beyoğlu'nda ki İnci pastanesine gidip profiterol yiyemedim. Ama canımda nasıl istiyordu bir bilseniz. Bende kendim yapayım bari dedim. İnci Pastanesinin tadını tam olarak tutturamasamda güzel oldu bence.

Malzemeler

Hamur İçin:

1 su bardağı su
1 su bardağı un
yarım paket margarin(125 gr)
3 yumurta

İç kreması:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Üzerine:
1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr)
1-2 yemek kaşığı süt


Yapılışı

Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatıyoruz. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırıyoruz. 1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşuyor. Hamur soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yediriyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.Hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparıp yağlanmış tepsiye koyuyoruz. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişiriyoruz.

İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyor ve ılınmaya bırakıyoruz. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırıyoruz. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyuyoruz.

Bitter çikolatayı kırıp, üzerine 1-2 kaşık süt ekleyip benmari usulü eritiyoruz. En son çikolatayı profiterollerin üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun.