Eşimin şirketinde geleneksel hale gelen futbol turnuvaları kapsamında bölümlerindeki takımlara başarılar dileme amaçlı bir pasta.


Bu pasta için ben 4 adet 20x20 cm. ebadında pandispanya ve 2 adet 20 cm çapında pasta pişirdim. Aşağıdaki pandispanya tarifi 1 pandispanya içindir.

Tarifi:
* 5 yumurta
* 11 yemek kaşığı un
* 11 yemek kaşığı toz şeker
* 1 pk. vanilya
* 1 pk. kabartma tozu.

Öncelikle fırını 180 derecede ısıtmak gerekiyor. Sonrasında pandispanyayı klasik şekilde pişirmek.

Ben kare pandispanyaları 2'ye bölerek 4 katlı ve yan yana 2 tane olacak şekilde yerleştirdim. Aralarına kakaolu pastaci kreması ve damla çikolata koydum. Üzerine krem şantiyi renklendirerek kremasını sürdüm ve en üstede yine krema sıkacağı ile çimler yaptım.

Top için 20 cm çapındaki kelepçeli kalıpta 2 tane pandispanya pişirdim ve aynı 2 kaseye Esra 'nın oğlunun doğumgününde yaptıpı gibi yerleştirip 1 gece beklettim. Ertesi gün kaselerden çıkartıp altlarından eşit miktarda kesip birbirine yapıştırarak top şekli verdim ve topuda şeker hamuru ile kapladım. Daha sonra pastayı topu yerleştirebilmek için biraz oydum ve topu yerleştirdim.

Malzemeler:
500 gr. orta yağlı kıyma
7-8 patlıcan
biber
domates
tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

Kıymaya tuz karabiber katılır yoğurulur.Patlıcanlar dilimlenir ve bir köfte bir patlıcan olarak tepsiye dizilir.Üzerine dilimlenmiş biber ve domates dizilir.Üzeri hafif tuzlanır ve 1 bardak suda eritilmiş salça gezdirilip 250C fırında 40 dk. pişirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.

Brownie Cheesecake tarifim Sevgili Kamile'nin tarifi. Gerek görüntüsüyle gerekse tadıyla inanılmaz güzel oldu. Bu güzel tarif için Kamile'ye teşekkür ederim.

Şeker hamuru kaplı pastaları tek kişilik olarak denemek istedim. Ortaya sonuç olarak bunlar çıktı.

Hiç kaçırmadan izlemeye çalıştığım Oktay Usta'nın yemek programından uzun zaman önce almış olduğum bir pizza tarifi vardı. Yapmak şimdiye kısmetmiş. Oktay Usta'nın şimdiye kadar verdiği her tarif gerçektende çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Hamur İçin Malzemeler:

* 1 pk. kuru maya
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* Aldığı kadar un (Yumuşak mayalı bir hamur katılığında)

Sos Malzemeleri:

* 1/2 pk. dometes püresi
* 5 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3 diş sarımsak
* Tuz, kekik, (istenilen baharat)

Üst Malzemeleri:

* 200 gr. sosis
* 150 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)
* 10 adet mantar
* 3 sivri biber
* 2 domates
* Salam
* Siyah zeytin

Yapılışı:

Hamur malzemelerinin tümünü yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup üstünü örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra tepsimizi yağlayıp hamurumuzu tepsimize göre yayıyoruz ve biraz daha tepside mayalandırıyoruz.
Bu arada tüm sos malzemelerini pişirerek soğumaya bırakıyoruz. Sosumuz soğuduktan sonra hamurumunun üzerine sosumuzu eşit bir biçimde yayıyoruz. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpip üzerine diğer malzemelerimizi ekliyor ve yine en üste kalan kaşar rendemizi serpiyoruz.

200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.:)